生物技术的不断发展和进步，在工业生产制造过程中对生物发酵技术的应用范围和领域也在不断扩展，但在大多数生物发酵过程中，由于培养基中含有大量的蛋白质表面活性剂，这些活性成分具有较高的表面张力，在曝气条件下，很容易在培养基中形成气泡。但是，除了表面活性成分可引起发泡外，还有其他一些不利因素可导致发泡，如：发酵罐的负荷系数减小，液体体积氧传递系数减少等。
在生物发酵过程中如果气泡过多而不及时去除，将会产生严重的影响，如：
(1)造成大量液体溢出，发酵液从排气管路或轴封溢出，增加染菌的机会。
(2)不能进行通风和搅拌，阻碍细菌呼吸，导致细菌代谢异常或自溶。
那如何有效的解决起泡呢？江苏索艾夫特推出生物发酵专用消泡剂，该消泡剂，表面张力小，良好的扩散性和渗透性，让它的消泡效果能更好的体现。化学稳定性能好，消泡速度快。消泡过程中不易析出杂质和浮油，影响发酵的纯净度。还不会分层，沉淀。不止是消泡，还有良好的抑泡作用。
